A comer espinaca y repollo que amanecieron a buen precio

Si aún no sabe qué hacer de almuerzo y está buscando inspiración, pues tome nota que esta información no solo le puede dar ideas para el mediodía, sino también le puede ayudar a cuidar su bolsillo.

Y es que, según datos de la central Mayorista de Antioquia, hay 6 alimentos que hoy amanecieron a buen precio: el ajo ($ 4500 el kilo), la cebolla junca ($ 2000), la espinaca ($ 2500), el repollo blanco ($ 700), el tomate de árbol ($ 1300 el kilo) y la uchuva ($ 1600) bajaron de valor si se compara con los precios de la semana pasada.

La mala noticia es para los amantes de la zanahoria, que pasó de estar a 700 pesos el kilo la semana pasada a venderse a 1200 pesos este martes.

El brócoli ($ 3500), la acelga ($ 1800), la coliflor ($ 2500), la lechuga Batavia ($ 1600) y la cebolla puerro ($ 2500 el kilo) también subieron de precio.

¡A comer espinacas!

Y para que aproveche que la espinaca amaneció barata, le dejamos esta receta que nos encontramos en la página de la presentadora y tecnóloga en gastronomía Lucero Vilches, para que se inspire y coma rico y sano hoy.

Pechuga de pollo con arroz cremoso de espinaca

Ingredientes:

• 1 Pechuga de pollo.
• Media taza de arroz cocido.
• 5 hojas de espinaca.
• 1 taza de crema de leche.
• Media cebolla de huevo.
• 1 tomate.
• Media copa de vino blanco.
• 1 copa de vinagre balsámico.
• Media taza de azúcar.
• 1 hoja de laurel.
• 5 tomates cherry.
• 1 cucharada de mostaza.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Rellenar la pechuga con tomate en julianas y cebolla aderezada con mostaza, luego saltear el arroz con el jugo de la espinaca y un poco de crema de leche y vino blanco. Aparte, reducir el balsámico con azúcar y el laurel.

Hacer una salsa con los tomates cherry, crema de leche y un poco de mostaza, agregar sal y pimienta al gusto y servir.