En la casa de María Inés de López, ubicada en el corregimiento de San Cristóbal, todos los domingos son sagrados los frijolitos a la hora del almuerzo. Para su nieta Andrea, de 26 años, no hay delicia en el mundo que supere ese manjar, ¿pero cuál es el secreto? Que doña Inesita, como le dicen amistosamente, le mete cariñito con una receta de aliños que ha preparado toda la vida.
Ella es famosa por estos días porque justamente esos aliños caseros, con los que conquistaba el paladar de su familia, se convirtieron en un emprendimiento que ya llegó a las redes sociales. Y como ella tiene tanto ángel (un carisma encantador), el video que hizo promocionando su negocio se hizo viral en Instagram, con más de 180.000 visualizaciones.
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Q’HUBO visitó a esta sonriente emprendedora y nos recibió con los brazos abiertos en la sala de su casa, donde nos contó cómo inició su negocio: “Yo hace muchos años hacía aliñitos para la casa, para las muchachas (familiares) y le daba a todo el que quería. De pronto ya conversamos con mi nieta Andrea, que por qué no hacíamos unos aliñitos a ver si se vendían o algo así y así empezamos hace un mes”.
A sus 87 años sigue diciendo enérgicamente: “A mí me encanta la cocina” y por eso su nieta nos contó que pensó en motivarla a hacer algo que a ella le gustara: “Al principio pensábamos en solo venderle a los vecinos, a la misma familia, así fueran 5 frasquitos a la semana. Era para activarla a ella, que estuviera haciendo algo que la mantuviera activa, pero subimos el video y esto se nos salió de las manos”, expresó Andrea.
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Esta abuelita nos contó que ella pica todos los aliños, que son ajo, cebolla, cilantro, pimentón y un par de ingredientes secretos con los que ella le da su toque especial. Y aunque su hija y su nieta le ayudan en todo el proceso, ella como una buena matriarca es la que manda: “Yo digo cómo se hace todo”.
Las verduras que utiliza para hacer sus frasquitos de aliños se las compra a vecinos con huertas en San Cristóbal y cada unidad la vende a $ 7000. Además, se las han ingeniado para mandar domicilios a todos los rincones del área metropolitana.
Para finalizar, doña Inesita nos dejó 2 sugerencias, la primera: “Que todos los prueben (los aliños) a ver si les gusta” y la segunda es que se deleiten echándole su producto a la carne, la sopa y el arroz: “O para cuando estén comiendo en la mesa, también le puede echar al platico y queda muy bien”.
3117791793 es el número de Inesita, para que la contacte por si se antojó de sus aliños.